まさひろ林檎園農業日記

まさひろ林檎園の日々の出来事を紹介!りんご作りの作業や失敗談など・・・!

2012年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2013年02月

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屋根雪下ろし、除排雪作業いたします。

連日、屋根の雪下ろし、除排雪作業に追われています。

屋根雪下ろし、除排雪作業の際はお問い合わせ下さい。

この日は、東目屋のりんご冷蔵庫の屋根雪下ろしです。
積雪160cmくらいでした。

かなり締まっていて、硬くてたいへんでした。




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明けましておめでとうございます。

みなさん、明けましておめでとうございます。

新年いかがお過ごしでしょうか?

私は、新年早々乾燥果実作りに励んでおります。



干し柿作り

通常、皮をむいて外に干すのですが、時間も無いし乾燥機で干してみては?

とチャレンジ!

意外と良い感じに干し上がってました。

渋柿でやったんですが、一晩で渋も抜け甘くて美味しい干し柿に出来ました。







こちらは、食べやすい大きさにカットした柿です。

乾燥した一口サイズの干し柿は、固いです。

でも、口の中で柔らかくなっていくと甘みがジワ~!っと出てきて美味しいですよ。






こちらは、言わずと知れた乾燥りんごです。

今回は、サン金星を使いました。

無添加、塩も使ってませんよ!

少しだけあったキウイフルーツも干してみました。






このキウイフルーツも自家栽培のですよ。

買ったのじゃないですからね!






乾燥ついでに、大根の寒干し大根を作る際に出た皮の部分を、キンピラ大根用にカットした物を

干してみました。

水で戻して使えます。

保存食として重宝します。

色んな乾燥野菜や乾燥果実をやってみますね!

では、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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